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醇類物質(zhì)檢測(cè)氣相色譜儀

型 號(hào)

產(chǎn)品時(shí)間2024-05-09

所屬分類檢測(cè)專用色譜儀

報(bào)價(jià)26000

產(chǎn)品描述:醇類:分子中含有跟烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳結(jié)合的羥基的化合物叫做醇。重要的醇:甲醇、乙醇、苯甲醇、乙二醇、 甲醇、乙醇等。醇類物質(zhì)檢測(cè)氣相色譜儀

產(chǎn)品概述

概念

分子中含有跟烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳結(jié)合的羥基的化合物叫做醇。其官能團(tuán)為-OH。

烴分子中一個(gè)或幾個(gè)氫被羥基取代而生成的一類有機(jī)化合物。芳香烴的環(huán)上的氫被羥基取代而生成的化合物不屬醇類而屬酚類。

存在

自然界有許多種醇,在發(fā)酵液中有乙醇及其同系列的其他醇。植物香精油中有多種萜醇和芳香醇,它們以游離狀態(tài)或以酯、縮醛的形式存在。還有許多醇以酯的形式存在于動(dòng)植物油、脂、蠟中。

分類

根據(jù)所含羥基的多少,可分為一元、二元、三元或多元醇。一個(gè)碳原子上一般不能含有兩個(gè)羥基,同碳二醇不穩(wěn)定,容易失水形成羰基化合物。醇也可按照連接羥基的碳原子上氫的數(shù)目分為一級(jí)醇、二級(jí)醇和三級(jí)醇。

命名

一般采用三種方法:①普通命名法,即將醇看作是由烴基和羥基兩部分組成,羥基部分以醇字表示,烴基部分去掉基字,與醇字合在一起。例如,正丁醇(一級(jí)醇)CH3CH2CH2CH2OH、異丁醇(一級(jí)醇)(CH3)2CHCH2OH、二級(jí)丁醇(二級(jí)醇)CH3CH2CH(OH)CH3、三級(jí)丁醇(三級(jí)醇)(CH3)3COH、新戊醇(一級(jí)醇)(CH3)3C-CH2OH。②以醇的來(lái)源或特征命名,例如,木醇(即甲醇)由干餾木材得到,香茅醇由還原香茅醛得到,橙花醇存在于橙花油中,甘醇(即乙二醇)因具有醇和甘油的特征而得名。③系統(tǒng)命名法,即選擇含羥基的zui長(zhǎng)碳鏈,按其所含碳原子數(shù)稱為某醇,并從靠近羥基的一端依次編號(hào),寫全名時(shí),將羥基所在碳原子的編號(hào)寫在某醇前面,例如1-丁醇CH3CH2CH2CH2OH。側(cè)鏈的位置編號(hào)和名稱寫在醇前面,例如2-甲基-1-丙醇。含有羥基的多官能團(tuán)化合物命名時(shí),羥基可看作取代基而不以醇命名。

性質(zhì)

一般醇為無(wú)色液體或固體,含碳原子數(shù)低于12的一元正碳醇是液體,12或更多的是固體,多元醇(如甘油)是糖漿狀物質(zhì)。一元醇溶于有機(jī)溶劑,三個(gè)碳以下的醇溶于水。低級(jí)醇的熔點(diǎn)和沸點(diǎn)比同碳原子數(shù)的烴高得多,這是由于醇分子中有氫鍵存在,發(fā)生締合作用。飽和醇不能使溴水褪色。醇化學(xué)性質(zhì)活潑,分子中的碳-氧鍵和氫-氧皆為極性鍵。以羥基為中心可進(jìn)行氫-氧鍵斷裂和碳-氧鍵斷裂兩大類反應(yīng)。另外,與羥基相連的碳原子容易被氧化,生成醛、酮或酸。

制法

醇可通過(guò)發(fā)酵法制備,例如中國(guó)用甘薯、馬鈴薯或其他含淀粉物質(zhì)經(jīng)糖化發(fā)酵生產(chǎn)酒;也可用化學(xué)合成法制備。工業(yè)上常用的有還原法、水合法、氧化合成法、縮合反應(yīng)、脂肪和油的還原等。醇的光譜性質(zhì)IR中 -OH有兩個(gè)吸收峰3640~3610cm-1未締合的OH的吸收帶,外形較銳。3600~3200cm-1締合OH的吸收帶,外形較寬。C-O的吸收峰在1000~1200cm-1: 伯醇在1060~1030cm-1 仲醇在1100cm-1附近 叔醇在1140cm-1附 NMR中 O-H的核磁共振信號(hào)由于受氫鍵、溫度、溶劑性質(zhì)等影響,可出現(xiàn)δ值在1~5.5的范圍內(nèi)。應(yīng)用 低分子醇常用作溶劑、抗凍劑、萃取劑等;高級(jí)醇如正十六醇可用作消泡劑、水庫(kù)的蒸發(fā)阻滯劑。醇還是極重要的化工原料。

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